killabee:я так понял, что его очень сильно остужают и пока его не трогаешь - он жидкей
Как нас учили на кристалографии... для образования льда нужен "очаг", а именно кристаллик льда или какой нибудь предмет вокруг которого могут начать образовываться кристаллы (по такому принципу выращивают искусственные алмазы, наращивая их вокруг крошечного фрагмента, природного происхождения, до требуемых размеров). Так вот в данном случае таким катализатором могут служить частички кожи с пальца или древесины с зубочистки.
Кстати в природе есть подобное явление (данный тип осадков характерен в основном для Восточного побережья Северной Америки), [url=http://ru.wikipedia.org/wiki/Ледяной_дождь]
ледяной дождь[/url] называется. Температура воды выпадающей дождём равна -1 градусу, но это всё равно дождь, и когда капли косаются чего либо, то мгновенно замерзают.